Articles de la catégorie: patrimoine culinaire

Immersion dans la mémoire culinaire algérienne, Un goût de mon Algérie raconte des souvenirs, des traditions et des émotions à travers chaque recette. Publié aux…

Plat du quotidien comme des cérémonies, le couscous concentre un savoir-faire exigeant. La précision du geste compte autant que la richesse des ingrédients. Dans son…

Yasmina Sellam sacrée Best of the Best pour son ouvrage Mémoire culinaire de l’Algérie aux Gourmand Awards.

Le couscous algérien se dévoile entre histoire, diversité régionale et préservation d’un précieux patrimoine culinaire.